Gesundheit aus Kräutern und Gewürzen

Jean Pütz

 

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Gewürzkombinationen

 
  indiapalace.info

 Zitat:

Diese individuellen Kombinationen aus duftenden Gewürzen, Kräutern und Wurzeln sind es, die der Küche eines bestimmten Landteils ihre besondere Note verleihen. 

• So versteht man unter den in Indien bekannten Curries nicht etwa das bei uns bekannte Currygewürz, sondern es handelt sich hierbei um eine in zahllosen Variationen verbreitete Gewürzmischung, die jede Hausfrau aus bis zu 300 Körnern, Kräutern und Gewürzen nach eigenen oder überlieferten Rezepten herstellt.

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